蒸發結晶器，也是一種晶漿循環式結晶器（見彩圖）。器下部接有淘析柱，器內設有導流筒和筒形擋板，操作時熱飽和料液連續加到循環管下部，與循環管內夾帶有小晶體的母液混合后泵送至加熱器。

　　加熱后的溶液在導流筒底部左近流入結晶器，并由遲緩轉動的螺旋槳沿導流筒送至液面。溶液在液面蒸發冷卻，達過飽和狀態，其中局部溶質在懸浮的顆粒外表堆積，使晶體長大。在環形擋板外圍還有一個沉降區。


　　在沉降區內大顆粒沉降，而小顆粒則隨母液入循環管并受熱溶解。晶體于結晶器底部入淘析柱。為使結晶產品的粒度盡量平均，將沉降區來的局部母液加到淘析柱底部，應用水力分級的作用，使小顆粒隨液流返回結晶器，而結晶產品從淘析柱下部卸出。


　　在晶體流化床內，溶液中過飽和的溶質堆積在懸浮顆粒外表，使晶體長大。晶體流化床對顆粒停止水力分級，大顆粒在下，而小顆粒在上，從流化床底部卸出粒度較為平均的結晶產品。流化床中的細小顆粒隨母液流入循環管，重新加熱時溶去其中的微小晶體。

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