多效蒸發器是MVR蒸騰器的一種，它由多個蒸騰器串聯組成，使蒸汽多次循環使用，提高熱能的使用率，設備經過加熱，發生的蒸汽引進后邊的蒸騰器。正常情況下，市場上用得比較多的是2-6個蒸騰器，再多的話，會增加設備的運營本錢。

　　多效蒸發器將加熱蒸汽經過一效蒸騰器，則溶液受熱而沸騰，而發生的二次蒸汽其他壓力與溫度較原加熱蒸汽（即生蒸汽）微低，則引進的二次蒸汽即能其加熱熱源的效果。同理，第二個蒸騰器新發生的新的二次蒸汽又可作為第三蒸騰器加熱蒸汽。

　　這樣，每一個蒸騰器即為一效，將多個蒸騰器連接起來一起操作，即組成一個多效蒸騰體系。加入生蒸汽的蒸騰器成為榜首效，使用榜首效二次蒸汽加熱地成為第二效，順次類推，多效蒸發器具有以下特點：多組蒸騰器由一個電加熱器和一個分離設備構成。

　　多效蒸發器由兩個或兩個左右蒸騰器、熱泵機組、各效收支料泵、真空泵設備、丈量外表，管路機閘閥構成，可選用順流持續投料法，也能夠選用倒流或者混流投料法。有用分派盤的應用是原材料進到投料管后即均勻地在管內腔發生膜狀流動性，進而使導熱系數提高。